用料：
- 芦笋 8-10根
- 虾仁 15-20只
- 料酒 一小勺
- 生抽 一小勺
- 生粉 少许
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 黑胡椒 少许
- 葱 1根
- 蒜 4瓣
小贴士：
我用的是比较细的芦笋容易熟，所以和虾仁一起炒。如果是比较粗的芦笋可以事先稍微焯下水再和虾仁一起炒。虾仁不能炒太久了，炒久了肉质变老了影响口感。加糖是为了提鲜的，不喜欢可以不加。调料可以根据自己口味加入。
做法：
- 1. 芦笋洗干净切小段。
- 2. 虾仁洗净沥干加入一勺料酒一勺生抽和生粉搅拌均匀腌制15分钟。
- 3. 葱切段蒜切片。
- 4. 锅中烧热加入适量的食用油。
- 5. 放入葱蒜爆香。
- 6. 倒入虾仁滑散。
- 7. 再加入芦笋翻炒一分钟。
- 8. 最后加入少许的清水，调入盐、糖和黑胡椒炒匀即可出锅。
- 9. 成品图。