芦笋:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒:低蛋白质
1.芦笋洗干净切小段。
2.虾仁洗净沥干加入一勺料酒一勺生抽和生粉搅拌均匀腌制15分钟。
3.葱切段蒜切片。
4.锅中烧热加入适量的食用油。
5.放入葱蒜爆香。
6.倒入虾仁滑散。
7.再加入芦笋翻炒一分钟。
8.最后加入少许的清水,调入盐、糖和黑胡椒炒匀即可出锅。
9.成品图。
我用的是比较细的芦笋容易熟,所以和虾仁一起炒。如果是比较粗的芦笋可以事先稍微焯下水再和虾仁一起炒。虾仁不能炒太久了,炒久了肉质变老了影响口感。加糖是为了提鲜的,不喜欢可以不加。调料可以根据自己口味加入。