用料：
- 精肉 三两
- 大豆油 小半锅
- 盐 少许
- 味精 少许
- 鸡蛋黄 少许
- 吉士粉 少许
- 椒盐 少许
- 孜然粉 少许
- 芝麻调和油 少许
小贴士：
精肉加盐的时候少放一点，因为椒盐也是咸的，我们做的是椒盐排条，不是盐排条，还有孜然可以多放一点没关系的！
做法：
- 1. 先准备三两精肉
- 2. 把精肉切成小拇指那样粗那样长的条
- 3. 切好后，把精肉倒进锅仔里洗一下，把水控干，然后放少许盐，少许味精，一个蛋黄拌匀
- 4. 然后倒入吉士粉，吉士粉多一点把肉拌干
- 5. 锅里倒入小半锅大豆油待油烧至40度热的时候把火熄掉把肉一条一条的放入油锅里
- 6. 当肉放完后慢慢的开小火，炸制一分钟后，用勺子尧一条用手掐一下，如果还软就继续炸，直到炸干就尧出来
- 7. 这时候把椒盐，孜然粉倒入少许，椒盐是咸的少倒一点以免咸了，最后倒少许芝麻调和油就行了