咸鸭蛋黄炒青虾的做法

做法：

• 1. 青虾洗净，韭菜切段，咸鸭蛋去壳取蛋黄，留少许蛋白备用。
• 2. 青虾去头从后背剖开去掉沙线洗净。
• 3. 咸鸭蛋黄切碎
• 4. 锅留底油，将咸鸭蛋黄倒入炒至起泡沫为止
• 5. 加入青虾翻炒
• 6. 虾熟之后加入韭菜翻炒片刻即可
• 7. 装盘完成