咸鸭蛋黄炒青虾的做法

• 1.青虾洗净，韭菜切段，咸鸭蛋去壳取蛋黄，留少许蛋白备用。

• 2.青虾去头从后背剖开去掉沙线洗净。

• 3.咸鸭蛋黄切碎

• 4.锅留底油，将咸鸭蛋黄倒入炒至起泡沫为止

• 5.加入青虾翻炒

• 6.虾熟之后加入韭菜翻炒片刻即可

• 7.装盘完成