牛肉干的做法

做法：

• 1. 把草果，八角，姜，花椒粒等放入锅中加水煮，牛里脊也一起煮
• 2. 牛里脊煮熟后捞出沥干水分，切成1厘米左右的小块
• 3. 在锅里放油，下剁碎的小米辣和大蒜炒
• 4. 小米辣和大蒜出味道后，倒入牛奶炒
• 5. 牛肉炒至变色加入卤汁2大汤匙，继续翻炒。汁收干后加入十三香，孜然粒和海天一品鲜酱油，白糖，继续翻炒。最后加入辣椒面和芝麻炒一会就0k了
• 6. 加了卤汁和酱油后已经有盐味，所以我的没有放盐。成品味道不错，和超市买的牛肉干一样。