用料：
- 面粉，荞麦面 5：1
- 酱肘子 300g
- 白菜 500g
- 木耳 100g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 食盐 适量
- 色拉油 适量
- 味极鲜 适量
小贴士：
炒面的菜可以随意搭配，主要是自己及家人喜欢吃的就行。我这是白菜木耳洋葱炒肘子。
做法：
- 1.
将荞麦面与面粉加少许盐和成面团，醒一至半个小时，期间要多揉几遍使面团光滑。 - 2. 之后将面团擀开成面饼，厚度掌握在6mm左右就行了。也可以再薄点。这个凭自己的喜欢自己掌握。
- 3. 然后把面饼切成款6mm左右的长条。也可以再细点。凭自己的喜欢自己掌握。
- 4. 现在可以开始搓搓鱼了。
- 5. 这是搓好的搓鱼儿。
- 6. 来张成品图。