茄子:清热 豆腐:解毒
1.红绿椒切好备用,大蒜切好。
2.猪肉剁成沫,剁的时候放点姜一块成沫。
3.茄子切条泡清水里半个小时,这样过油的时候不会吸更多的油!不油腻
4.炸好的茄子放盘里备用
5.锅底放少许油!放花肉沫香味出来倒酱油红烧上色,放椒粒,蒜瓣,红绿椒炒出香味,加炸好的茄子进去,放豆腐块翻炒,放少许郫县豆瓣酱,(家里小孩都不吃辣),所以放的少。
喜欢吃辣的朋友可以放剁椒或者多些的郫县豆瓣酱,这样更下饭了。
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