蒜汁马齿苋饼的做法

• 1.把马齿苋泡洗干净

• 2.切小段

• 3.盆里放适量的水，然后放一小勺盐搅匀

• 4.放入面粉

• 5.搅至成果然能滴落连线的糊

• 6.把马齿苋放进去

• 7.搅均匀醒一会

• 8.这会来做料汁，把两头蒜拍碎

• 9.用刀切成末放碗中

• 10.上面放入辣椒面，没有的话最后放辣椒油也行，不过，这样泼出来的比较香

• 11.十三香

• 12.锅烧热倒入菜籽油，稍多一些

• 13.烧热油以后再稍微晾一下，然后浇进辣椒碗里，不然容易将辣椒烧糊，然后快速搅匀

• 14.放盐

• 15.醋，醋不要太多，盖住蒜就行，主要以蒜为主

• 16.搅拌均匀

• 17.刚烧过油的锅也不需要再放油了，烧热，小火

• 18.舀一勺面糊，摊平，稍等十几秒后转动锅让面饼均匀受热

• 19.当底下凝固了，可以用铲子把一边铲起来，滴入几滴油，把锅转一下，然后翻面饼，再转动锅让面饼均匀受热

• 20.两面上色后取出，然后继续下一个

• 21.装盘，舀一碗稀饭沾着料汁真是太好吃了