用料：
- 内脂豆腐 一盒
- 皮蛋 一个
- 剁椒 一小勺
- 蒜 三瓣
- 葱 少许
- 蒸鱼豉油 一勺
- 蚝油 少许
小贴士：
取出豆腐时把朝底的四角剪出小口，正面用刀沿四周划开塑膜，然后倒扣在菜板上，这样取出豆腐不易碎
做法：
- 1. 上图
- 2. 再来一张
- 3. 豆腐小心取出切成同等大小的块摆在盘子四周，皮蛋去壳切丁放在盘中
- 4. 取一小碗倒入蒸鱼豉油，蚝油拌匀备用
- 5. 一勺剁椒备用
- 6. 蒜切末备用
- 7. 葱去葱白切葱花备用
- 8. 每块豆腐均匀的涂抹上蒜末
- 9. 依次放入剁椒，撒上葱花
- 10. 淋上调好的料汁，放入冰箱冷藏半个小时左右就可以拿出食用了（也可以不放冰箱）