奶香紫薯馒头的做法

• 1.大约按照1/3的紫薯粉，2/3的白面粉这样的比例掺和

• 2.酵母用温水活化，白糖化开加上牛奶用来和面

• 3.倒入酵母再倒入适量牛奶糖水将面搅成絮状，然后用手揉到三光

• 4.盖上盖子发酵，我用了一个小时，大约发至两倍大。

• 5.然后再进行揉面，注意要馒头蓬松的话，一定要揉至面团手感上很细腻，我大约揉了12分钟

• 6.然后放置进行第二次发酵，我放了约20分钟。这时候的面团摸着软软的，感觉里面充满了气。

• 7.稍微揉一下，扯下适量的团子再揉一下，做出想要的造型放入蒸锅里

• 8.我蒸了20分钟，松软的馒头就出锅了，跟柔软细腻，适合我这种牙口不好的。带着一股紫薯香。你要是喜欢就会觉得比白馒头好吃