用料：
- 黄瓜 1000克
- 盐 6克
- 白醋 适量
- 老抽 适量
- 白酒 1匙
- 花椒粒 适量
- 白糖 1匙
- 大蒜 1个
- 小米椒 适量
小贴士：
着时候气温比较高，就放入冰箱里腌制一晚上，再拿出来沥干水份，再调入自己爱吃的口味了，放入密封的玻璃瓶里，再放冰箱冷藏，随时想吃都可以的。
做法：
- 1. 黄瓜洗净
- 2. 切成条状，去籽和瓤。
- 3. 装入容器里，加盐，拌匀腌制1晚上。
- 4. 大蒜切碎
- 5. 小米椒洗净，切成段。
- 6. 腌制好的黄瓜，挤干水份。
- 7. 加入大蒜碎
- 8. 白酒、白醋、老抽、白糖放入锅中。
- 9. 开小火慢慢煮开，边煮边搅拌至糖融化。
- 10. 加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味。
- 11. 将花椒粒捞出来丢掉（喜欢吃花椒可以不捞出来）。
- 12. 放至自然冷却后，放入黄瓜和蒜碎，拌匀。
- 13. 装入容器里，把调料汁倒入容器内让黄瓜浸泡1晚上
- 14. 一道美味的腌黄瓜就做好了
- 15. 我是林乡，来香哈一起交流吧！