用料：
- 西瓜皮 半个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 小米椒 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 西瓜皮半个
- 2. 把外皮削了和里面红瓢削掉后切块
- 3. 先切长条
- 4. 再中间切一遍，虽然不是特别细……但也差不多了
- 5. 切好后用盐腌制几分钟然后洗两遍
- 6. 利用腌制西瓜皮的时间洗好切好葱姜蒜辣椒装碗，小米椒比较辣，不吃辣可滴点辣椒油
- 7. 依次放入盐鸡精十三香花椒粉胡椒粉生抽，没那么多调料放盐和鸡精，生抽即可
- 8. 炒锅烧热倒油，油热关火
- 9. 把热油倒调料碗中爆香，我没烧多少油，所以看不出倒了油
- 10. 把洗好的西瓜皮倒调料碗内搅拌
- 11. 凉拌好的西瓜皮装盘