提拉米苏的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.速溶咖啡泡好待凉

• 3.马斯卡彭芝士倒出来溶化

• 4.75g水和75g白糖入锅烧到化掉，再放着凉凉

• 5.两个蛋黄用打蛋器打散，慢慢加入融化好的糖水，盖上保险膜，放冰箱冷藏，这步骤忘了拍照片了

• 6.奶油用电动打蛋器快速打

• 7.奶油打到这样就差不多了

• 8.再用电动打蛋器把马斯卡彭芝士打散

• 9.吉利丁粉加适量水隔水溶化待用

• 10.把打好的奶油倒入马斯卡彭芝士里，再用打蛋器打均匀

• 11.再依次加入冷藏的鸡蛋液和吉利丁水打均匀

• 12.打到这样均匀，放一旁待用

• 13.盘子上垫上锡纸，放上模具

• 14.手指饼干蘸上泡好的咖啡

• 15.均匀地垫在模具底部

• 16.倒入一半前面搅拌好的奶油

• 17.再加一层蘸了咖啡的手指饼干

• 18.倒入剩下的一半拌好的奶油

• 19.把锡纸往上包好，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏最少四到六小时

• 20.六小时后冰箱里取出，去掉保险膜和锡纸，用吹风机沿外边吹一圈，为了更好地脱模

• 21.脱模后筛入可可粉，分量按自己的喜好

• 22.全部筛均匀

• 23.成品图

• 24.切了一大块

• 25.成品图