火龙果紫薯西米卷的做法

• 1.将西米打成粉末

• 2.我的西米是用豆浆机打的

• 3.西米粉末

• 4.准备好所有的东西

• 5.紫薯去皮蒸熟加入适量的白糖和炼奶捣碎搅拌均匀即可，在紫薯里面加入炼奶为的是口感吃起来有淡淡的牛奶味

• 6.红豆馅里己经加过糖了，所以不需要再加

• 7.紫薯汁

• 8.火龙果汁

• 9.取适量的西米粉，加上上面的火龙果汁和紫薯汁和面，白色那面团是用温开水和的，和好的面用保鲜袋盖着醒发20分钟

• 10.取一块面团放在干净的菜板上，用一根擀面棍擀成正方形，擀的时候可以在面团里沾一点点的水

• 11.然后加上紫薯馅或红豆馅，慢慢的把它们卷起来

• 12.卷好之后用刀子切开，切的时候最好在刀子上沾一点水，这样就好切多了

• 13.把所有的面团都做好了，分别装碟，我用棕叶垫在碟子的下面为的是待蒸熟后就不会沾着碟子

• 14.锅里放入适量的水烧开，然后大火蒸上10分钟就可以了，蒸好后的颜色就变成这样了

• 15.待冷却后放进冰箱冷藏半小时，口感更佳