用料：
- 面粉 240克
- 菜籽油 适量
- 水 适量
- 盐 少许
小贴士：
油和面里面的油稍微多一点，这样出来的饼特别的酥，盐根据自己的口味添加，全程最小火，以免烙糊
做法：
- 1. 盆里放入面粉
- 2. 用筷子从中间分一下，然后把右边的面粉中间留个小窝
- 3. 给窝里放入油
- 4. 然后用油把面和好，和好后取出来放另一个小盆里待用
- 5. 在剩余的面粉里放入水，一次不要放太多，一点一点放
- 6. 和成软一些的面团
- 7. 放案板上揉匀
- 8. 擀成大薄面片
- 9. 把油酥放上去，我感觉油酥稍微有点干，又给里面加了一些油
- 10. 抹平在面皮上
- 11. 给上面均匀撒上适量的盐
- 12. 卷起来
- 13. 切小段
- 14. 拿一个两手像相反的方向扭一下
- 15. 竖起来
- 16. 压平后整好型
- 17. 全部做好
- 18. 把炒锅烧热，给锅里滴一些油，光锅
- 19. 摊开放入面饼
- 20. 一面烙的上色后翻面，再给里面滴点油，转下锅，让面饼均匀的粘上油，两面完全烙的焦黄就可以了，全程最小火
- 21. 焦酥的，味道特别棒！
- 22. 装盘