蓝莓芝士的做法

• 1.安佳奶酪放微波炉打软.加入牛奶搅拌均匀.过筛一遍无颗粒状即可

• 2.蛋黄加糖快速搅拌微发状态

• 3.吉利丁提前泡冷水.完全软化.20克水:20糖烧开以后边冲边搅的方式加入.蛋黄里面.加入吉利丁至完全融化

• 4.待冷却加入柠檬汁.搅拌均匀即可

• 5.蛋黄加入奶酪里面.加入酸奶.搅拌均匀

• 6.手指饼干打碎.黄油隔水融化.两个放在一起搅拌均匀.

• 7.加入模具里面压实.冷藏五分钟.取出备用

• 8.淡奶打发.

• 9.分次加入馅料.搅拌均匀即可

• 10.装模具抹平即可.顶部用蓝莓酱挤出条状.

• 11.用牙签.在两条横杠之间画圈圈即可有这效果入冷冻2小时即可.

• 12.取出脱膜.分切块.上面抹一层荔枝酱.颜色更好看