蒜蓉空心菜的做法

• 1.准备材料，空心菜、蒜头。

• 2.先把空心菜摘去老根，取鮮嫩部份，用清水浸泡半小时，去除残留农药杂质。

• 3.半小时后，控水。

• 4.洗干净蒜头，拍扁去皮剁碎，剁碎点蒜香味比较浓。

• 5.锅热油，烧至七成热下大蒜爆出蒜香味。

• 6.下空心菜，大火翻炒。

• 7.炒至空心菜变软断生。

• 8.加入适量盐炒匀即可。

• 9.成品图。