酸汤肥牛的做法

• 1.把肥牛放在开水里过水备用，不要煮太久

• 2.将酸生姜，酸海椒，花椒，蒜切碎，备用，吃的辣可以多放点辣椒

• 3.将佐料放入油锅里炒香，放入适量的水

• 4.再加点新鲜柠檬切片入锅调鲜，保持酸味，两三片为宜，水开后转小火熬10余分钟

• 5.放入金针菇，待金针菇熟后放肥牛，火腿肠，可以适当加点芹菜，加适量盐和味精

• 6.起锅，可以吃了，好美味(^_^)