凉拌莴笋丝的做法

做法：

• 1. 莴笋一根洗净去皮。
• 2. 切成细丝，用冰水泡半小时。
• 3. 锅中放底油加入姜片，花椒粒炸出香味:扔掉姜切和花椒粒，留油备用。
• 4. 切好蒜蓉，把莴笋丝控净水份，蒜蓉放在上面。
• 5. 加糖，盐，味精香油，白醋。
• 6. 加干红辣椒，将炸好的热花椒油，浇在蒜蓉和辣椒上，可以上桌上。