凉拌莴笋丝的做法

• 1.莴笋一根洗净去皮。

• 2.切成细丝，用冰水泡半小时。

• 3.锅中放底油加入姜片，花椒粒炸出香味:扔掉姜切和花椒粒，留油备用。

• 4.切好蒜蓉，把莴笋丝控净水份，蒜蓉放在上面。

• 5.加糖，盐，味精香油，白醋。

• 6.加干红辣椒，将炸好的热花椒油，浇在蒜蓉和辣椒上，可以上桌上。