家常鸡蛋灌饼的做法

• 1.和面，开水和面，边倒入开水边用筷子搅拌，成雪花状在用手揉，切记不可以倒入太多水哦

• 2.面团揉好后干成大饼，均匀的撒上盐、鸡精、十三香，抹一层油卷起来，薅剂子

• 3.擀成一张饼，不要太厚

• 4.生菜洗净

• 5.火腿肠切片（当然了，看自己喜好了，也可以一整根放进去）

• 6.饼子下锅，打一颗鸡蛋涂到表面，然后翻面

• 7.熟了以后，拿出饼子，铺上事先准备好的辅料，再来点老干妈（或者其他酱料，依个人口味）

• 8.慢慢卷起来，就OK啦