梅菜笋丝的做法

• 1.竹笋切丝

• 2.焯水去生味

• 3.梅菜泡发好

• 4.姜切丝蒜切片

• 5.热锅加油放入姜，蒜，剁椒炒香，放入梅菜翻炒，放入笋丝翻炒，加入料酒，加入少量水加盖烧一分钟，加入生抽，辣椒油，炒匀加适量盐，味精炒匀，出锅。