红烧茄子的做法

• 1.茄子洗干净

• 2.切三角形，发入盆中，倒入水漂，茄子才不会黑

• 3.准备用料，辣椒斜切，大蒜切片，豆豉，酱油，红薯粉

• 4.倒掉水，茄子放入红薯粉，酱油，盐，八角粉

• 5.用筷子搅拌均匀

• 6.锅烧热，放入油，茄子倒下去炸，油多放点

• 7.炸的差不多放入大蒜，豆豉，翻炒几下

• 8.放入辣椒，鸡精，盐，倒点水，水开了就可以出锅

• 9.出锅，掌盘，一道美食就呈现出来了