黑胡椒香肠

黑胡椒香肠
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健康功效

猪肉:养血

食材用料

60g
适量
老抽 20g
生抽 50g

黑胡椒香肠的做法

  • 黑胡椒香肠的做法图解1

    1.三分肥七分瘦的猪肉洗净

  • 黑胡椒香肠的做法图解2

    2.切块

  • 黑胡椒香肠的做法图解3

    3.放料理机搅碎,不用打的太细,留一些颗粒口感更好

  • 黑胡椒香肠的做法图解4

    4.加入辅料中的所有配料搅拌

  • 黑胡椒香肠的做法图解5

    5.用筷子顺着一个方向搅打上劲,直到肉糜出现细丝即可,这样香肠成品会不会松散,很这一步可适当加点水,成品就不会那么干,这是做香肠的关键哦。

  • 黑胡椒香肠的做法图解6

    6.肠衣泡水洗净

  • 黑胡椒香肠的做法图解7

    7.接下来就是用漏斗灌肠了

  • 黑胡椒香肠的做法图解8

    8.灌完一根后用针扎一些小洞,防止香肠在扎绳的时候爆开。

  • 黑胡椒香肠的做法图解9

    9.绳子扎好了

  • 黑胡椒香肠的做法图解10

    10.挂在通风的地方风干,夏天一两个小时即可,天气热怕肉会坏掉的话可以借助电风扇。

  • 黑胡椒香肠的做法图解11

    11.风干后加冷水下锅煮,煮的时候注意不要大火,用中小火煮,20-30分钟即可?

  • 黑胡椒香肠的做法图解12

    12.出锅就可以吃啦,要保存的话就再次风干,再装袋冷冻保存,要吃的话拿出来解冻,烤、煎、煮、蒸都可以。

  • 黑胡椒香肠的做法图解13

    13.超级好吃

黑胡椒香肠的家常做法

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