青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:开胃、消食
洋葱:杀虫
1.水果番茄、青红椒、洋葱切小块,大蒜留整瓣。
2.鸡小腿洗干净背部划两刀方便入味,擦干水份,涂抹橄榄油、盐、黑胡椒粉,腌制10分钟。
3.准备一个烤盘,在最底层铺番茄,然后是洋葱、青红椒、鸡腿。
4.鸡腿边缘放大蒜,鸡腿上面可以放两三片薄荷叶,不喜欢的可以不放。不要让蔬菜覆盖在鸡腿表面,要不然烤出来的外皮就不脆了。
5.预热烤箱,175度烤70分钟。
6.烤出来后,蔬菜的香味都进到鸡腿里面,吃起来有蔬菜的清香,又不会腻。
7.也可以自由发挥放点其他的水果哦!烤制的时间可以根据食材的分量或者喜欢的程度自行调整。