怪味花生的做法

• 1.花生剥去外壳，过塞。

• 2.小火翻炒

• 3.炒熟至能去掉花生衣，待冷却后去净花生衣。

• 4.辣椒面、五香粉、孜然、花椒面、盐放在一起拌匀。

• 5.糖：水=1:1，中火熬至糖完全溶化

• 6.糖溶化后转小火，熬至糖色金黄

• 7.关火，将花生倒入锅中，快速拌匀加入调料，继续搅拌至糖凝固。

• 8.花生颗粒分明。

• 9.怪味小零嘴完成