蒜香手撕茄子的做法

做法：

• 1. 准备2个茄子和适量蒜头
• 2. 茄子削皮切断上锅蒸（15分钟左右）（因为茄子皮上有疤所有皮削去了）
• 3. 拿出晾凉，用手起成条
• 4. 蒜头切碎
• 5. 把蒜末放入碗中加盐，醋，蚝油，生抽，虾粉搅拌均匀（这是给孩子做的不辣的）
• 6. 最后加入老干妈辣椒油（这是我的辣的）
• 7. 把调好的汁浇在茄子上即可
• 8. 成品图