蒜香手撕茄子的做法

• 1.准备2个茄子和适量蒜头

• 2.茄子削皮切断上锅蒸（15分钟左右）（因为茄子皮上有疤所有皮削去了）

• 3.拿出晾凉，用手起成条

• 4.蒜头切碎

• 5.把蒜末放入碗中加盐，醋，蚝油，生抽，虾粉搅拌均匀（这是给孩子做的不辣的）

• 6.最后加入老干妈辣椒油（这是我的辣的）

• 7.把调好的汁浇在茄子上即可

• 8.成品图