家常红烧鲫鱼块的做法

• 1.鲫鱼洗净剁成块，我这个是提前用盐和生姜还有料酒腌制一夜的（这样更入味）做的时候就不放了，没有腌制的现在就要把鱼块放少许盐，生姜，料酒腌制一下，姜切丝蒜瓣拍碎辣椒切段

• 2.拿一个干净的盘子放入面粉，把鱼块放入均匀裹上面粉

• 3.锅中油烧热放入鱼块煎至两面金黄

• 4.所有鱼都煎好把鱼扒拉旁边，放入姜蒜辣椒爆香，把鱼块翻炒一下

• 5.翻炒均匀放入一碗水，加少许盐因为是提前腌制的做的时候要尝一下要不要加盐，调味料，料酒，生抽，老抽翻炒均匀转小火炖一会

• 6.炖至汤汁浓稠放入少许鸡精翻炒均匀就可以出锅啦

• 7.装盘撒上香菜即可

• 8.再来张近照，是不是超级美味，配上一碗米饭，好吃到停不下来