用料：
- 鸡胸肉 200g
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 青椒 适量
- 花生仁 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 一勺
- 白糖 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 适量
- 郫县豆瓣 两勺
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 醋 一勺
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净切小块
- 2. 放入适量淀粉料酒
- 3. 将肉抓匀
- 4. 胡萝卜黄瓜切丁
- 5. 青椒切小块 葱姜切好备用
- 6. 锅中放油将鸡肉炒熟
- 7. 炒熟的鸡肉放入碗中备用
- 8. 花生仁提前炒熟
- 9. 葱姜炝锅放入郫县豆瓣炒香
- 10. 放入料酒白糖生抽醋继续翻炒
- 11. 倒入蔬菜丁快速翻炒均匀
- 12. 倒入鸡肉继续翻炒
- 13. 出锅前放入花生仁 鸡精 香油 淀粉勾芡 即可出锅
- 14. 好吃又下饭的宫保鸡丁做好啦