川辣椒油焖茄子的做法

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用料：
茄子 1个
油，葱花，蒜，辣椒，水淀粉，少许水

小贴士：

中间小火最后大火收汁

做法：

1. 取茄子1个
2. 切段备用
3. 锅中放油加热，加入葱花，蒜，花椒
4. 放入酱油，准备好的茄子块慢火炒
5. 加入少量水，少量水淀粉炒制粘稠
6. 这样就可以装盘了