海鲜菇拌鸡腿的做法

• 1.不同方向看起来同样诱人

• 2.主要食材

• 3.鸡腿洗净放入锅中加适量水，倒入料酒、姜片、葱结，大火烧开

• 4.开后用勺子清理掉浮沬，关小火盖盖煮15-20分钟

• 5.用筷子可以容易就戳穿即可，捞出自然晾凉

• 6.另置蒸锅将洗净的海鲜菇放入隔水蒸10-15分钟

• 7.期间将小米辣切碎、蒜压成泥、香菜切段备用

• 8.蒸好的海鲜菇晾凉

• 9.鸡腿去皮和骨将肉撕成丝、海鲜菇也撕成差不多相同粗细的丝

• 10.锅内放油（比一般菜品稍多）

• 11.5成热时下小米辣中小火炒出香味直至油温升高

• 12.离火将油趁热浇在蒜泥上

• 13.加生抽、醋、盐、糖调好味

• 14.将调味汁倒入拌盆

• 15.加入香菜拌匀

• 16.美美享用吧