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  • 用料:

  • 普通面粉  2小碗
  • 青瓜  半根
  • 胡萝卜  半根
  • 发酵粉  2勺
  • 温开水  适量
  • 筷子  一根
  • 简单  一把

小贴士:

可以用菠菜汁和番茄汁代替,颜色会明显一点

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 胡萝卜用温开水榨汁备用,青瓜也用温热水榨汁备用
  • 3. 一碗面粉用来调绿色,加发酵粉1勺,加青瓜汁揉成光滑面团
  • 4. 一碗面粉加胡萝卜汁,加1勺发酵粉搅拌,揉成光滑面团备用
  • 5. 再把面团装在不锈钢盆里发酵,各放一边,免得发酵粘一起,
  • 6. 锅里倒入热开水,放蒸架隔离热水,免得烫熟面团,盖锅盖发酵40分钟左右
  • 7. 发酵完的面团是原来的2到2.5倍大,拿出排气
  • 8. 排气后醒15分钟
  • 9. 开始准备需要的零部件,用剪刀和勺子帮忙做出叶子和橘子的身体和蒂头
  • 10. 组装橘子
  • 11. 粘叶子和蒂头
  • 12. 用筷子头撮面粉,搞出凹造型
  • 13. 完工的作品
  • 14. 因为面团是一样多的,所以可以各做几个放蒸架上再发酵半小时,因为青瓜汁和胡萝卜汁搞太淡了,有点不明显颜色
  • 15. 开大火蒸20分钟左右,关火焖3分钟,免得回缩
  • 16. 成品摆盘后的样子