
用料:
- 普通面粉 2小碗
- 青瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 发酵粉 2勺
- 温开水 适量
- 筷子 一根
- 简单 一把
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 胡萝卜用温开水榨汁备用,青瓜也用温热水榨汁备用
- 3. 一碗面粉用来调绿色,加发酵粉1勺,加青瓜汁揉成光滑面团
- 4. 一碗面粉加胡萝卜汁,加1勺发酵粉搅拌,揉成光滑面团备用
- 5. 再把面团装在不锈钢盆里发酵,各放一边,免得发酵粘一起,
- 6. 锅里倒入热开水,放蒸架隔离热水,免得烫熟面团,盖锅盖发酵40分钟左右
- 7. 发酵完的面团是原来的2到2.5倍大,拿出排气
- 8. 排气后醒15分钟
- 9. 开始准备需要的零部件,用剪刀和勺子帮忙做出叶子和橘子的身体和蒂头
- 10. 组装橘子
- 11. 粘叶子和蒂头
- 12. 用筷子头撮面粉,搞出凹造型
- 13. 完工的作品
- 14. 因为面团是一样多的,所以可以各做几个放蒸架上再发酵半小时,因为青瓜汁和胡萝卜汁搞太淡了,有点不明显颜色
- 15. 开大火蒸20分钟左右,关火焖3分钟,免得回缩
- 16. 成品摆盘后的样子