土豆番茄炖牛肉

土豆番茄炖牛肉
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作者:天籁知音

健康功效

桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

土豆番茄炖牛肉的做法

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解1

    1.成品图先来一张!

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解2

    2.把新鲜牛腩肉切成小方块。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解3

    3.将牛肉放入清水中浸泡半小时以上。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解4

    4.准备好土豆、番茄、大葱、小葱和姜,一起洗净。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解5

    5.把姜切片,大葱、小葱切成段。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解6

    6.番茄切成块。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解7

    7.土豆切滚刀块放入清水中浸泡。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解8

    8.准备好香叶、桂皮、八角,和葱姜一起备用。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解9

    9.将牛肉放入冷水锅中开大火煮沸腾。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解10

    10.将煮好的牛肉捞起控干水分备用。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解11

    11.锅中烧热倒入适量的玉米油下葱段和姜片爆香。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解12

    12.把牛肉放入锅中炒均匀至表面变色。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解13

    13.将番茄放进锅里一起翻炒均匀。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解14

    14.加入大半勺料酒。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解15

    15.加入一勺生抽。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解16

    16.开大火翻炒两分钟。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解17

    17.锅中加入淹过牛肉的开水。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解18

    18.将牛肉转入炖锅中,把香叶、桂皮和八角放入,盖上盖子炖40分钟。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解19

    19.牛肉炖好后再把土豆放进去一起煮15分钟。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解20

    20.土豆煮熟后加入小葱段,调入适量的盐。

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解21

    21.再调入少许鸡精拌匀就可以啦!

  • 土豆番茄炖牛肉的做法图解22

    22.成品图再来一张!

小贴士

1、我炖牛肉喜欢用牛腩肉,因为牛腩肉有筋有肉炖出来口感十足。2、新鲜牛腩肉切好用冷水浸泡后可以去除血污和腥味。3、番茄和牛肉一起炖会让牛肉更入味。番茄的量可以根据个人喜好添加,喜欢酸味重的可以多加番茄。

本菜谱由天籁知音上传

土豆番茄炖牛肉的家常做法

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