猪油渣炒卷心菜的做法

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用料：
卷心菜 250克
肥肉小块
姜小块
蒜 1瓣
油适量
盐适量

小贴士：

煎出来的油可以拿碗装起来、待凉后放冰箱保存。

做法：

1. 卷心菜撕成小片、清洗干净、沥干水份
2. 姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片
3. 肥肉清洗干净、切小块
4. 热锅放油、放肥肉、煎至成猪油渣
5. 把多余的油盛出、留少许油、放姜、蒜、爆香
6. 放卷心菜、炒至卷心菜断生
7. 放盐、炒匀即可
8. 成品