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芹菜羹
健康功效
豆腐:清热泻火
干贝:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芹菜羹的做法
![芹菜羹的做法图解1]()
1.干贝洗净去杂，冷水浸泡两小时，撕成小块
![芹菜羹的做法图解2]()
2.豆腐切块、笋切丝、姜切细丝，待用
![芹菜羹的做法图解3]()
3.水芹去叶、洗净，切寸段
![芹菜羹的做法图解4]()
4.起锅入素油，爆香干贝，加少许白醋，去腥
![芹菜羹的做法图解5]()
5.放入水芹段，炒至色翠绿，注入清汤
![芹菜羹的做法图解6]()
6.入豆腐块、姜丝，旺火煮沸，转中火炖煮五至八分钟
![芹菜羹的做法图解7]()
7.加盐调味，略煮片刻即可起锅
小贴士
干贝洗净去杂，冷水浸泡两小时，撕成小块。豆腐切块、笋切丝、姜切细丝，待用。水芹去叶、洗净，切寸段，起锅入素油，爆香干贝，加少许白醋，去腥。放入水芹段，炒至色翠绿，注入清汤，入豆腐块、姜丝，旺火煮沸，转中火炖煮五至八分钟，加盐调味，略煮片刻即可起锅
芹菜羹的家常做法
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