用料：
- 鸭 半只
- 啤酒 1瓶
- 大葱 一棵
- 小红椒 几个
- 姜 几片
- 蒜 几掰
- 八角 1个
- 桂皮 一片
- 油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 1小块
- 酱油 适量
小贴士：
加入啤酒后要小火慢煮，时间越久肉质越软越入味
做法：
- 1. 切好的鸭清洗干净
- 2. 锅里加水放一片姜倒入鸭肉烧开，煮出鸭血沫撇去，捞起鸭肉冲洗干净
- 3. 准备好配料，大葱切段，姜切片，辣椒切段
- 4. 起油锅，放姜，葱，蒜，辣椒爆出香味
- 5. 倒入鸭肉翻炒至变色
- 6. 倒入啤酒，加八角，桂皮，冰糖烧开后小火煮四十分钟
- 7. 水分不多时放盐，酱油调味
- 8. 最后撒上葱花即可
- 9. 香喷喷的上桌囖