用料：
- 干豆腐 适量
- 紫甘蓝 适量
- 木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 一根
- 拉皮 一个
- 芝麻酱 两大勺
- 酱油 两大勺
- 耗油 一大勺
- 鸡精 一小勺
- 糖 一小勺
- 辣椒油 适量
- 陈醋 少许
- 大蒜 少许
小贴士：
拉皮一定得焯水 才能滑溜溜
调味酱汁里 如果不喜欢可以不放麻酱
做法：
- 1. 首先准备所有蔬菜 就是按照颜色准备的 如果家里有其他蔬菜也可以用 像豆芽菜 金针菇什么的都可以
- 2. 所有材料都切丝 拉皮切条
- 3. 全部都是生的 所以准备的时候要洗净 尤其是木耳要用热水烫 颜色搭配好 码在盘中
- 4. 拉皮切好后要用热水烫一下
- 5. 吃起来才特别的滑 而且还能洗净拉皮上的油
- 6. 切少许蒜末 摆在中间
- 7. 再盖上拉皮 放些香菜点缀
- 8. 最后调一个酱汁 用麻酱做底味 放入海鲜酱油 鸡精 盐 糖 耗油等等调料
- 9. 搅拌均匀就可以了
- 10. 吃的时候浇在凉菜上 拌匀就行 清新爽口 赏心悦目