用料：
- 蔬菜面团 适量
- 油菜 少许
- 黄豆芽 少许
- 葱花 少许
- 蒜末 少许
- 熟花生 少许
- 辣椒面 适量
- 糖 一小勺
- 海鲜酱油 两大勺
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 陈醋 少许
- 油 适量
小贴士：
面条过凉水后 吸收了水分就不能再吸收酱汁了 确实不好过水的比较好吃
做法：
- 1. 这是之前剩下的蔬菜面团 这里就不多说了 详细做法就在上一个菜谱
- 2. 用这个鸡蛋面团做示范吧 先擀成两毫米厚的面皮 一会还要抻 不用太薄
- 3. 从下往上卷起来 再切两厘米宽的面片 用少许面粉 防止粘连
- 4. 下锅的时候 用手抻面 力度不要太大
- 5. 这是全部做完的面条 鸡蛋面做这个油泼面简直是绝了 巨好吃 又香又滑
- 6. 锅里烧热水 滴几滴油
- 7. 先放入蔬菜焯水 这次用的黄豆芽和油菜 这个大家看自己喜好
- 8. 焯熟后放入碗底
- 9. 同一锅水煮面 开锅后再煮两个开就熟了
- 10. 捞出控水 直接放在蔬菜上 千万千万不要过水
颜色真是美极了 - 11. 准备浇油的葱花 蒜末 还有熟花生碎
- 12. 都均匀的放在面条上 再放入盐 鸡精 酱油和糖 调味
- 13. 在最上面放辣椒面 量按自己喜好
- 14. 锅里烧热油 停火放置十五秒 再浇在面条上 不然油太热会把辣椒面烧糊
- 15. 趁热浇少许的陈醋 利用剩余的油温烹出醋香
- 16. 拌好就开动吧 我能说我吃了两碗么 (^_^;)