茄子肉丝的做法

做法：

• 1. 放油，姜，胡椒粉，少量盐腌肉，二十分钟。
• 2. 茄子切小块
• 3. 炒肉
• 4. 炒至肉变色，装碗，待茄子一起翻炒。
• 5. 翻炒
• 6. 八成熟，加适量蚝油翻炒。
• 7. 准备出锅
• 8. 成品。