茄子肉丝的做法

• 1.放油，姜，胡椒粉，少量盐腌肉，二十分钟。

• 2.茄子切小块

• 3.炒肉

• 4.炒至肉变色，装碗，待茄子一起翻炒。

• 5.翻炒

• 6.八成熟，加适量蚝油翻炒。

• 7.准备出锅

• 8.成品。