椰蓉小面包的做法

• 1.准备好材料

• 2.除黄油外材料混合在一起

• 3.揉，摔，拉

• 4.面团会粘手并不是因为粉不够，而是因为揉的不够久

• 5.揉吃出手套膜，就可以了

• 6.加入黄油，揉的时候要大胆揉，揉久了就不油了

• 7.揉至光滑不粘手，这个时候的面团是非常软的

• 8.好的面团是可以拉的很长的

• 9.揉圆，放入容器里，盖上保鲜膜

• 10.发酵至2.5倍取出

• 11.分成12小份，用面杖躺平，包入葡萄干（不喜欢葡萄干的可以不加）

• 12.全部包完

• 13.放入烤箱进行二次发酵，底下放一盘热水

• 14.加入椰蓉，鸡蛋，油，糖

• 15.混合

• 16.装入裱花袋

• 17.挤在面包上，烤箱170℃预热中层20分钟

• 18.叮，打开烤箱满屋飘香