猪肉:养血
1.西红柿切成的红桃心做装饰
2.大白菜去梗,白菜叶子焯水沥干水份备用
3.猪肉剁成肉沫加葱姜蒜和芹菜,盐,鸡精调味备用
4.取沥干水的大白菜叶子平铺,包进调好味的芹菜猪肉馅(肉馅可根据个人喜好来调制),垫成方形摆盘
5.摆盘
6.隔水蒸10分钟取出,将盘子里的汤汁倒出加盐鸡精调味,勾芡,趁热淋上蒸好的菜肴上,散上葱花,和切好的红辣椒丝点缀,完美。
7.成品
8.端上桌不一会儿吃得精光光,大受好评。心里美滋滋的。
蒸的过程控制时间,时间过长肉馅老了不说白菜叶子营养也流失了,而且影响美观,还有大白菜叶子焯水只需开水里烫软立即捞出放冷水过水,最好一片片焯水,以免弄破菜叶。这是第一次发菜谱,不求点赞,只因为心爱的人用心做的菜受到好评,就想把这份喜悦和快乐分享。