香辣小田螺的做法

• 1.田螺剪头泡水清洗干净。

• 2.泡姜，泡辣椒，花椒，香仁果，桂皮，香叶，当归，八角等大料备齐。

• 3.锅中加油加大料爆炒。

• 4.田螺倒入锅中五分钟加水。

• 5.20分钟后待水汁收干加盐加鸡精起锅。

• 6.装盘。

• 7.成品。