fluff流心小餐包的做法

• 1.面包机里先放液体，盐和fluff棉花糖对角放。

• 2.放入面粉，顶部挖一小坑放入酵母。启动面包机揉10分钟左右成团。

• 3.加入黄油，再次启动面包机揉20分钟左右，直至揉出比较结实的手套膜即可。

• 4.启动发酵程序，夏季发酵50分钟左右。

• 5.用手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即是发酵结束。

• 6.用手或擀面杖进行排气。

• 7.分成16份，每份30克左右，滚圆醒发10分钟。

• 8.取一份面团擀开擀薄，中间放入fluff棉花糖，像包包子一样包起来，收口捏紧朝下。

• 9.放入烤箱进行二发，旁边放一盆热水。二发发至两倍大，30分钟左右。发酵好后表面筛上少许面粉。入烤箱170度烤20分钟，出炉。

• 10.加了fluff的小餐包用直接法也很柔软拉丝，经典的焦糖fluff棉花糖作为馅料包裹在绵软的小餐包里，咬上一口，满嘴的焦糖滋味！趁热吃，小心爆浆哦！

• 11.成品欣赏。

• 12.成品欣赏。