蛤蜊:护肝、增强免疫力、延缓衰老
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.买鸡时直接让商家给剁好行了,还方便
2.把蛤蜊洗净,备用
3.把鸡用水焯一下,捞出后用水冲洗出来
4.把鸡肉倒入锅内,不用油了,倒入生抽,盐,醋,冰糖,豆瓣酱,翻炒
5.加入葱后继续翻炒
6.炒一会后,肉都上色了,加入适量的水,盖上锅盖大火烧开
7.烧开后,改中火继续炖
8.汤汁收到不多的时候,放入蛤蜊,盖上锅盖稍炖会
9.这期间多看着点,看到蛤蜊一多半开口后,就翻炒翻炒
10.翻炒一会就可以了,不要等蛤蜊泉开口
11.美味就好了
蛤蜊去沙,就找个铁盆颠一会,沙就会吐出来了,做蛤蜊不要等全开口再盛出,那样就有些老了