清蒸金鲳鱼的做法

• 1.将鱼洗净，在鱼背用到斜着改三个花刀，然后用盐和姜片将鱼腌制十五分钟

• 2.取青红椒，大葱，切成段

• 3.去掉青红椒的果肉，切成细丝至于装满清水的碗中

• 4.锅内将水烧开，放上腌制好的鱼，大火蒸5-6分钟，换上火，虚蒸3-4分钟后端出，浇上放入白胡椒粉，鸡精的生抽，放上切好的葱丝，青红椒丝！

• 5.取适量色拉油，烧至六成热，浇于鱼上就可以上桌了！