雪菜毛豆炒肉沫的做法

• 1.毛豆一斤，猪肉沫准备好，可以买猪里脊回来自己剁，上班族来不及可以直接买现成的

• 2.毛豆全部剥好

• 3.把毛豆泡水里搓洗，搓掉外面包裹的这层膜

• 4.洗干净控水待用

• 5.锅里加入适量水，下毛豆绰至断生，捞出控水待用

• 6.蒜切片，葱切沫儿，干红辣椒掰段

• 7.锅内入少量油，下入肉沫翻炒

• 8.下入料酒和香油翻炒至肉沫发白。盛出待用

• 9.锅内入少量油，下入葱蒜和干红辣椒爆香

• 10.下入雪菜和断生的毛豆翻炒

• 11.下入刚刚炒好的肉沫

• 12.加入盐和鸡精。翻炒均匀即可

• 13.米饭杀手。现在是吃毛豆的季节，这道菜咸鲜可口，毛豆和雪菜中和了肉沫，一点都不腻。

• 14.成品，又好吃又下饭。。