肉丝炒杂菇的做法

• 1.干茶树菇和干蘑菇提前温热水浸泡至少2个小时，浸泡好捞出后用手拧干水分

• 2.猪肉切丝加入酱油 十三香 生粉和植物油搅拌入味至少半个小时。茶树菇切断，蘑菇切丝分别加入盐抓均匀

• 3.红甜椒和绿甜椒切细 葱切成断 杏鲍菇切丝 蒜头剁末备用

• 4.冷锅冷油开中火先放入蒜末煸香

• 5.加入香菇煸香到有点微黄的程度

• 6.调大火放入甜椒略炒片刻放入猪肉丝快速翻炒到肉丝6成熟

• 7.放入杏鲍菇快速翻炒几下

• 8.放入茶树菇快速翻炒几下，最后放入酱油 孜然粉 葱略炒均匀就可以装盘（因为肉 茶树菇 和香菇都有加盐调制过所以不用再加盐了，如果试吃淡了就再加点盐）

• 9.孜然粉是整道菜的点睛之笔所以一定要放